Lapsuudenystäväni isä omisti tehtaan, joka valmisti teräksisiä tiskipöytiä. Teini-ikään, ja vähän se ylikin, asti se oli meistä todella tylsä ja ankea ala. Emme voineet kuvitella masentavampaa asiaa kuin tiskipöytä! Nuoremmille lukijoille voinen vielä muistuttaa, ettei astianpesukoneita oltu tuolloin keksitty, joten ruostumaton terästaso symboloi meille tiskivuoren äärellä hukattuja tunteja! Polkumme kulkivat sitten eteenpäin suureen maailmaan. Minusta tuli arkkitehti ja ystävästä liiketalouden huippuosaaja. Teräs alkoi taas kummasti kiinnostaa meitä molempia. Arkkitehdille teräs merkitsee mahdollisuuksia – teräksellä saa toteutettua pienin pilarein suuria rakenteita ja sillä saa yhtenäistä suurta pintaa ilman turhia kommervenkkeja. Ekonomille oma pieni terästehdas taas antoi mahdollisuuden näyttää, mihin teräs pystyy, kun se kytketään taidokkaaseen tuotekehitykseen ja markkinointiosaamiseen. Ystäväni tehtaan terästuotteet ovat nyt alansa huippuja – tarjolla on design-altaiden lisäksi keittiön varusteita sekä muun muassa postilaatikoita, puutarhavajoja ja teräsputkia, jotka eivät ruostu. Ruostumaton teräs on yksi keittiön parhaimpia materiaaleja. Pesupöydän ja altaiden ohella terästä löytyy useimmissa jääkaapeissa, uuneissa, liesitasoissa, astianpesukoneissa, pienkoneissa ja kattiloissa. Teräs on vahvaa, kestävää, helposti puhdistettavaa, hygieenistä ja turvallista. Teräksen lämpöominaisuudet ovat loistavat, ja se sopii niin perinteiselle sähköliedelle, kuin kaasuliekin päälle tai keraamiselle tai induktiotasollekin. Teräs kestää myös uunin paahteessa. Isot ruostumattomat teräspinnat ovat keittiössä kätevimmillään harjatulla pinnalla – tällöin tahmatassujen sormenjäljet pysyvät jotenkuten hallinnassa. Mutta kiiltävä kromi on jotain, jolla keittiöön saa kertaheitolla ammattikeittiön ilmettä ja ripauksen luksusta. Kromatut pienkoneet, koukut ja pyyhetangot peilaavat kauniisti keittiön muita värejä ja materiaaleja. Kiiltävät teräspinnat pääsevät parhaiten oikeuksiinsa, kun niihin yhdistää kontrastoivia pintoja ja materiaaleja – jotakin rosoista, pehmeää tai mattaa. Robusti puu, rouheat tekstiilit ja mattamaalatut väripinnat ovat teräksen parhaita kumppaneita keittiössä. Keittiön teräsmaailman julkkiksia ovat Dualitin kromatut leivänpaahtimet, Iittalan designhuippuina palkitut kattilat ja Alessin säihkyvät kalavadit. Emmekä saa unohtaa kokin parasta ystävää: veitsiä. Veitsien kuninkaisiin kuuluvat japanilaiset MAC-veitset. Nämä käsin hiotut veitset ovat partakoneenteränteräviä ja täydellisesti tasapainotettuja. Teräs istuu käteen myös aterimissa. Me suomalaiset olemmekin hemmoteltuja, sillä olemme saaneet nauttia Hackmanin laadukkaista aterimista jo 1800-luvun lopulta lähtien! Tiedäthän sen tunteen, kun ulkomailla kohotat herkullisen ravintola-annoksen äärellä haarukkasi, ja se on kevyt alumiininen heitukka! Teräs, keittiö ja hyvä safka kuuluvat...
Read More
Tekniikka
